La reine des blanches

Le mois de Décembre, Grrrrr !!! il fait froid. Quoi de plus agréable qu’une bonne pizza bien chaude pour se réchauffer !

La saison de la tomate est belle est bien terminée, et n’ayant pas fait de conserve cette été, j’ai décidé ce dimanche de réaliser une pizza à la crème fraîche.

Aujourd’hui, nous allons voir comment réaliser une pizza reine blanche maison, un vrai régal pour les papilles !

La pâte

Pour la réalisation de la pâte, cela se passe par ici

Etapes de la réalisation

  1. Etalez votre pâte et placez la sur une plaque de cuisson, avec du papier sulfurisé, afin d’éviter qu’elle  n’accroche.
  2. Versez la crème fraîche sur une épaisseur d’environ 3/4 millimètres.
  3. Déposez votre gruyère.
  4. Mettez votre garniture, lardon, champignon, oignon émincés, roquefort, une pincée de sel et du poivre.
  5. Laissez cuire 6/7 minutes à 220/230 °.


IDÉES RECETTES AVEC LES MÊMES INGRÉDIENTS

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La reine blanche

– des lardons ou de la poitrine fumée
– 20 cl de crème fraîche liquide
– un oignon
– des champignons de Paris
– 200 gr de gruyère
– Sel et Poivre
– du roquefort (en option)


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