Pizza riccota et épinards
Faites de votre pizza votre allié santé !
Savez-vous que l’épinard est non seulement un légume riche en fer, mais aussi un aliment anticancer ? Cette plante potagère est également bénéfique pour la santé du cœur et des yeux. Voici une recette de pizza aux épinards pour 6 personnes qui vous apportera à la fois plaisir gustatif et bonne mine.
Étapes de la réalisation :
- Étalez la pâte sur une grille à pizza.
- Dans une poêle, faites rissoler l'ail finement émincé avec 2 c. à soupe d'huile d'olive pendant 1 minute.
- Égouttez les feuilles d’épinards (ou les jeunes pousses d'épinards) et mettez-les également dans la poêle. Sur feu moyen, faites suer quelques minutes.
- Ensuite, mettez les épinards dans un récipient (un cul de poule ou un bol), ajoutez la ricotta et bien mélangez avec une cuillère.
- Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade ainsi qu’une pointe de piment d'Espelette.
- Répartissez la préparation aux épinards sur la pâte à pizza crue en laissant un rebord de 1 cm sur l’ensemble du pourtour.
- Émiettez la feta (en option), et dispersez-la sur la pizza, puis saupoudrez d'origan séché.
- Faites cuire au four 7-8 minutes à 240°C, ou 2 minutes au four à bois (350°)
IDÉES RECETTES AVEC LES MÊMES INGRÉDIENTS
Ail, Epices, Epinard, Origan, Riccota- Pâte à pizza
- 1 boîte 4/4 d'épinards en feuilles/ ou 450 g de jeunes pousses d'épinards
- Huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 120 g de ricotta
- 250 g de feta (en option)
- Origan séché
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
- Piment d’Espelette