Comment rendre sa pâte à pizza croustillante ?
Dans cet article je vais vous livrer un petit secret pour sublimer vos pizzas !
C'est le Pizzaïolo de mon village qui m'a donné cette astuce qui permet d'obtenir une pâte à pizza croustillante et croquante à souhait.
Retroussez vous les manches, c'est parti !
La semoule de blé extra fine, l'ingrédient magique !
Vous rêvez d'une pizza moelleuse, avec une pâte aérée et croustillante et bien j'ai la solution pour vous.
L'ingrédient magique : la semoule de blé dur extra-fine !
Comment ca marche ?
C'est très simple :
- Roulez généreusement vos pâtons dans la semoule de blé extra-fine.
- Etalez votre pâte en forme de disque, soit à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, soit à la main en chassant l'air de l'intérieur vers l'extérieur.
La semoule va s'accrocher à la pâte et donner un résultat absolument génial à la dégustation !
L'essayer, c'est l'adopter !
