Comment rendre sa pâte à pizza croustillante ?

Dans cet article je vais vous livrer un petit secret pour sublimer vos pizzas !
C'est le Pizzaïolo de mon village qui m'a donné cette astuce qui permet d'obtenir une pâte à pizza croustillante et croquante à souhait.

Retroussez vous les manches, c'est parti !

La semoule de blé extra fine, l'ingrédient magique !

Vous rêvez d'une pizza moelleuse, avec une pâte aérée et croustillante et bien j'ai la solution pour vous.
L'ingrédient magique : la semoule de blé dur extra-fine !

Comment ca marche ?

C'est très simple :

  • Roulez généreusement vos pâtons dans la semoule de blé extra-fine.
  • Etalez votre pâte en forme de disque, soit à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, soit à la main en chassant l'air de l'intérieur vers l'extérieur.

La semoule va s'accrocher à la pâte et donner un résultat absolument génial à la dégustation !

L'essayer, c'est l'adopter !



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