Pizza aux moules et crème de curry
Gourmande, onctueuse et savoureuse !
Pour les amateurs de moules, voici une recette de pizza originale à réaliser chez soi. Mariant de délicieuses moules à la crème de curry, cette pizza saura ravir vos papilles. Pour une petite touche de saveurs en plus, vous pouvez y ajouter des crevettes.
Étapes de la réalisation :
- Préparez la pâte à pizza.
- Grattez et rincez les moules.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-y l’échalote émincée.
- Mettez au feu doux pendant 2 minutes, puis recouvrez de vin blanc.
- Laissez réduire la préparation pendant 5 minutes.
- Versez-y les moules avec le poivre et faites cuire pendant 4 minutes.
- Récupérez les moules à la passoire, et décortiquez-les.
- Incorporez et fouettez la crème fraîche et le curry.
- Faites bouillir la préparation jusqu’à ce que la crème s’épaississe.
- Incorporez les moules décortiquées.
- Préchauffez le four à la température maximale.
- Couvrez la pâte à pizza de sauce tomate, de poivre, de basilic séché et d’ail en poudre.
- Parsemez de mozzarella et de crevettes.
- Répartissez les moules et la crème de curry, et enfournez la pizza pendant environ 10 minutes.
IDÉES RECETTES AVEC LES MÊMES INGRÉDIENTS
Ail, Basilic, Crème fraîche, Crevettes, Curry, Echalote, Epices, Mozzarella, Persil, Sauce tomate
- Curry
- Poivre du moulin
- Ail en poudre
- Beurre
- Basilic séché
- Échalote émincée
- 5 cl de vin blanc
- 1 kg de moules
- 1 brique de sauce tomate classique
- Mozzarella
- 10 cl de crème fraîche
- 1 bouquet de persil plat
- Crevettes décortiquées précuites
