La farine de Manitoba, idéale pour réaliser vos pizzas au feu de bois !

Très appréciée des Pizzaïolos italiens, la farine de blé Manitoba (issue d’un blé Canadien) est parfaite pour la réalisation de votre pâte à pizza. Elle offre une très grande valeur boulangère, à l’inverse des farines classiques que l’on peut trouver dans le commerce.

Avec une teneur en Gluten plus importante, elle est idéale pour obtenir une pâte élastique et souple à souhait.

En savoir plus sur les farines à utiliser pour réaliser une bonne pizza




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