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D’origine italienne, cette levure de bière est idéale pour la réalisation d’une pizza maison ! C’est une levure sèche dite instantanée qui est utilisée par un grand nombre de pizzaïolos à travers le monde. Elle est parfaitement adaptée à tous les types de pâtes à pizza. Dosage de la levure de bière pour pizza Il est d’usage d’utiliser 1/5 de Détails

3,70

La farine des pizzaïolos Napolitains Cette farine 00, très appréciée des Pizzaïolos italiens, lève relativement vite par rapport à la farine de Manitoba. Entre 4 et 6 heures de levage. La société italienne Molino Spadoni, vous propose une farine professionnelle idéale pour la réalisation de vos pizzas maison ! La Farine PZ2  offre une Force W d’environ 200, pour une Détails

2,70 €

La farine de Manitoba, idéale pour réaliser vos pizzas au feu de bois ! Très appréciée des Pizzaïolos italiens, la farine de blé Manitoba (issue d’un blé Canadien) est parfaite pour la réalisation de votre pâte à pizza. Elle offre une très grande valeur boulangère, à l’inverse des farines classiques que l’on peut trouver dans le commerce. Avec une teneur Détails

12 €