Préparer la pâte la veille ?

[linda]

bonjour
je voudrais savoir si je peux la préparer la veille svp? merci pour votre recette

[pap]

Bonjour @linda,
Vous pouvez tout à fait préparer votre pâte la veille.
Le problème que vous pourriez rencontrer, c’est la formation d’une croute sur le dessus de la pâte.
Dans ce cas, n’oubliez pas, soit de mettre un film plastique sur votre plat, qui vient toucher la pâte, soit mettre un torchon humide sur votre plat. Mais pour la deuxième solution, il faudra tout même réhumidifier votre torchon au bout d’un certain temps.
+

[Michael]

Bonjour,
Vous enroulez la pate directement dans le linge humide ou vous mettez la pate dans un saladier recouvert du linge humide ?
Merci d’avance !!!

[pap]

Bonjour @Michael, la deuxième solution est la bonne !

[Michael]

Désormais ma recette ultime de pâte à pizza! Merci

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