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Pizza aux légumes et aux fromages

Pour varier vos menus, et pour apprendre aux enfants à aimer les aubergines, le meilleur moyen est de préparer une pizza aubergine. À la fois croustillante et délicieuse, cette recette estivale est facile à préparer. Comme accompagnement, la viande grillée est conseillée.

Les étapes de la préparation

  1. Coupez les aubergines en tranches.
  2. Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle.
  3. Portez-la sur un feu moyen.
  4. Mettez les aubergines dedans.
  5. Salez et poivrez.
  6. Attendez qu’elles soient colorées.
  7. Sortez la préparation du feu et réservez.
  8. Faites revenir les oignons dans une poêle huilée.
  9. Étalez la pâte à pizza.
  10. Recouvrez-la du coulis de tomate.
  11. Parsemez-y les oignons.
  12. Tranchez la mozzarella en fines tranches.
  13. Déposez ces tranches sur le dessus.
  14. Mettez-y également les tranches d’aubergines.
  15. Faites cuire au four à 240°C pendant 15 minutes.
  16. Après la cuisson, parsemez-y le parmesan.
  17. Servez aussitôt.

IDÉES RECETTES AVEC LES MÊMES INGRÉDIENTS

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Pizza aubergine

– 1 pâte à pizza
– 2 aubergines
– 2 oignons
– 1 pot de coulis de tomate
– 1 boule de mozzarella
– 50 g de copeaux de parmesan
– Huile d’olive

 


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